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Os food trucks já são uma realidade em Araraquara há alguns anos. No entanto, a cidade não conta com uma área exclusiva destinada a essa atividade, o que, na opinião da vice-presidenta da Câmara Municipal, vereadora Thainara Faria (PT), colaboraria para o desenvolvimento da economia local. A justificativa consta da Indicação nº 3.848/2021, enviada à Prefeitura no dia 4 de setembro.

No documento, a parlamentar requer, “com urgência”, a realização de estudos a fim de verificar a possibilidade de implementação de área destinada ao comércio de food trucks no município. “Importante ressaltar que, em outras cidades, já é realidade a destinação de área exclusiva a esta categoria, o que colabora com o desenvolvimento da economia da cidade, além de criar um novo espaço para o lazer da população”, informa Thainara, que aguarda, agora, a manifestação do Poder Executivo.

Food truck

Food truck (traduzido do inglês, "caminhão de comida") é um veículo onde se produz, transporta e vende comidas em eventos, praças, estacionamentos e até mesmo na rua. Sua história remonta ao velho oeste americano, onde cozinhas eram adaptadas a carroças, para alimentar trabalhadores que construíam ferrovias.

No Brasil, virou febre a partir do ano de 2008, com sua gourmetização, ou seja, quando pratos mais elaborados passaram a ser feitos e servidos ao consumidor. E ganhou força entre os interessados no segmento da alimentação por ser menos custoso e burocrático do que abrir um restaurante, além da mobilidade do deslocamento para locais onde a população possa estar reunida.